Farina di grano duro Senatore Cappelli

€ 2,70

Farina di grano duro Senatore Cappelli

Metodo di produzione: L'azienda ha recuperato la coltivazione di questo grano duro e segue un'agricoltura natuale

Origine: Grano duro coltivato esclusivamente sui terreni della Società Agricola Donna Oleria

Allergeni: Glutine

Confezionamento: Sacchetto di plastica termosigillato

Maggiori dettagli

Metodo di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto

Tempo di conservazione: Verificare la scadenza sull'etichetta

In cucina: Ottima per pasta fatta in casa, pane casareccio, pizze e focacce

Nei mesi di maggio e giugno le spighe di questo grano prezioso cantano e ondeggiano altissime al ritmo dei venti salentini.

Donna Oleria ha deciso di recuperare la coltivazione di questo grano duro per le sue innumerevoli proprietà organolettiche e salutistiche. 

Durante la molitura il chicco non è separato dal germe di grano e la farina che se ne ricava è pertanto ricca di proteine, lipidi, aminoacidi, vitamine e minerali.

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