Nuovo Carciofo "Nero a calice del Salento" ORGANIC

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Carciofo "Nero a calice del Salento" ORGANIC

Metodo di produzione: Agricoltura Organica Naturale

Origine: Italia, Puglia, Monteroni di Lecce

Categoria: I

Calibro: Misto

Varietà: Nero a Calice del Salento

Maggiori dettagli

Questa varietà è coltivata da diversi decenni nelle zone di Lecce e Provincia, principalmente in piccoli orti a conduzione familiare; arriva fino a noi grazie al lavoro di recupero da parte di Ruralia per le varietà a rischio di estinzione.

Il Carciofo "Nero a calice del Salento" viene raccolto da marzo a maggio. Il suo nome deriva dalla particolare forma delle bratte esterne, rivolte appunto verso l'esterno. 

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