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Bietoline

€ 1,40

Bietoline Organic

Metodo di produzione: Agricoltura organica naturale

Origine: Italia, Puglia, San Donato di Lecce

Categoria: I

Calibro: Misto

Maggiori dettagli

Le biete o bietole rappresentano una varietà della barbabietola, appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae, Genere Beta, Specie vulgaris.
Vanno acquistate freschissime, ed è facilmente intuibile nel prodotto fresco la foglia ben turgida e il gambo di un colore bianco brillante.

Benefici
Un classico contorno in molte diete ipocaloriche perché povera di grassi e ricca in vitamine, sali minerali e fibra.

Tra le sue proprietà effetti antianemici, lassativi e rinfrescanti.

In cucina
Senza dubbio una delle verdure a foglia larga più dolci, preparate perlopiù per bollitura, e condite soltanto con olio e sale. L’acqua di cottura in cui spesso si conserva parte dei nutrienti può essere utilizzata per la preparazione di pasta o riso oppure se insipida, utilizzata come fertilizzante.

Proprietà nutritive
Valori per 100g

Acqua

92,6g

Proteine

1,8g

Lipidi TOT

0,2g

Carboidrati TOT

3,7g (di cui 1,1g zuccheri solubili)

Fibra alimentare

1,6g

Energia

19,0 kcal

Magnesio

81mg

Calcio

51mg

Potassio

379mg

     

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