Spinaci Organic - Biodinamica Specchia

Metodo di produzione: Agricoltura Organica Naturale

Origine: Italia, Puglia, Galatone (Le)

Categoria: I

Calibro: Misto

Confezionamento: sacchetto di carta.

In realtà non sono così ricchi di ferro come si è sempre pensato ma sono comunque un’ottima fonte di vitamine, minerali e molecole ad azione antiossidante, utili nella prevenzione dell’invecchiamento cellulare edi malattie oculari, ma anche per contrastare ipertensione ed insorgenza di tumori. Unico neo di questo alimento è la presenza di calcio e ossalati di calcio, quindi deve essere prestata particolare attenzione al consumo da parte di chi è predisposto ai calcoli renali.

In cucina
Per quanto riguarda la preparazione degli spinaci, essi possono essere consumati sia crudi, possibilmente con aggiunta di limone per favorire l’assorbimento del ferro, oppure cotti ma solo per tempi brevi per evitare la dispersione del loro utile contenuto in vitamine.

Proprietà nutritive