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Capuccini - Primitivo Salento IGP

€ 9,00

€ 9,001 bottiglia da 0,750 l

Capuccini - Primitivo Salento IGP

Questo è un vino ottenuto da uve prodotte da unico vigneto (Alberello Pugliese) di ha.1,30 in agro di Copertino (Lecce). Negroamaro 100%.

Maggiori dettagli

VINIFICAZIONE

Vinificazione in rosso. Dopo la pigiatura delle uve il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6/7 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta intorno i 24/26 °C.

AFFINAMENTO

In serbatoi d’acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, un bouquet intenso con sentori di ciliegia prugna e note speziate. Di grande corpo, al gusto è morbido ed asciutto.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con arrosti importanti e piatti saporiti, molto apprezzato anche con formaggi stagionati

Ossigenare 1 ora prima di essere gustato, servire a 18 °C.

GRADAZIONE ALCOLICA

14,5% vol

     

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